果実酒づくり适した瓶は？オススメ商品と消毒方法
季节の果物を使って作る果実酒。いろいろな材料を使用したお酒が自宅で作れるため、はじめようと検讨する方も多いはず！そのためにまず必要なのが、果実酒を作って保存するための瓶です。今回は果実酒用の瓶について绍介します。
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- 更新日
- 2021年5月20日
瓶の选び方
果実酒は使う材料にもよりますが、长いスパンをかけて作るものです（中には10年単位で渍けるモノも！）。そのため、耐久性の良いものを选びましょう。
- 広口瓶である（洗いやすいです）
- フタがしっかり闭まる（理由は考えるまでもなく）
- 吊手と内ブタがついている（持ち运びに便利で万が一の场合にも备えられます）
- 紫外线をカットできる（长期保存が前提です）
- 容量は最大4～5尝まで（重すぎると取り扱いが难しくなります）
これらの条件を満たしていると、果実酒づくりに有利です。密封したい材料を使う场合は、中身を密闭できるタイプを用意します（通常の瓶は発酵の関係から密封构造ではありません）。长く使うので予算はケチらず、なるべく日本製の瓶を买うほうが望ましいですね。
参照:
お酒を作る前に瓶を消毒しよう
大事なこととして、果実酒づくりの前には瓶の消毒が必要になります。煮沸消毒が推奨されることも多いですが、耐热でないガラスは言うまでもなく危険ですし、果実酒の瓶をまるごと消毒できるお锅が自宅にある方もそうそういませんよね。
手軽にできる方法として、アルコール消毒がおすすめです。
- 食器用洗剤で軽く洗う。（瓶の内侧は力を込めすぎないように注意！）
- 水気を取ったらアルコールスプレーを吹きつけ、キッチンペーパーで拭く。
ホワイトリカー（果実酒用のアルコール）を瓶に入れて回し、キッチンペーパーで拭きとる。
果実酒づくりは清洁な瓶でないと成功しないので、消毒はきちんとしましょう。
参照:
瓶の种类をみてみよう
用途で使い分けるといいでしょう。
ガラス製の保存瓶
ガラスの保存瓶は2年、3年と长期熟成させるものに向いています。耐热ガラスであることを确认し煮沸消毒后、よく乾かしてから使いましょう。
- 3尝 628円（税込）
- 4尝 1,310円（税込）
- 5尝 718円（税込）
- 8尝 848円（税込）
出典:
- 约1尝
- 1个：760円（税込）
- 6个セット：4,275円（税込）
出典:
- 4尝: 1,944円（税込）
- 2尝: 1,620円（税込）
出典:
プラスチック製の保存瓶
プラスチック製は空気を通してしまうので、长期熟成には向いていません。1年程度の保存を目安にしましょう。
よく洗って水気をとり、ホワイトリカー等で消毒して使用しましょう。
参照:
- 4.0L
- 950円（税込）
出典:
- 4.2L
出典:
果実酒の时期
氷砂糖、ホワイトリカー、保存瓶がいっぺんに手に入るこの时期にたくさんの果実酒を作ってみましょう。
参照:
果実酒の瓶でいろいろ作ろう
果実酒の瓶があると、自宅で作りたてのお酒を味わうことができますね。定番の梅酒だけでなく、1年中季节の果実が使えます。色んなお酒やシロップを作りたくなっちゃいますね！
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