食费の节约は「まとめ買い」が基本！1週間の食材買出し術
この记事の目次
食费の节约には、まとめ買いが一番です。そうはいっても、1週间分の食材を一度に买出しするのは难しいですよね。料理が苦手な人にとっては、今日の献立を考えるだけで一苦労なのに、1週间分なんて无理という人もいるでしょう。今回は、まとめ买いのコツと、食材の买出しルールについてご绍介します。
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あなたの买い物パターンは？
食材の买出しは、少なくても困ってしまうし、多く买いすぎて赏味期限が过ぎてしまうのももったいない。まとめ买いが苦手な人も中にはいるのではないでしょうか？そこで质问。あなたはどちら派ですか？
- 献立を决めてから，その材料を忘れずに买い物する
- 食材をあれこれ买ってから，これらで何が作れるかを考えて调理する
献立が先か、买い物が先か……ということですね。まずはこのパターンに当てはめたコツをご绍介します。
献立→买い物派のまとめ买い术
献立が先で买い物が后のパターンについて见ていきます。数日间もしくは1週间の献立を考えて、それに対して人参がどのくらい、お肉が何グラム、卵が何个くらい……と计算しますよね。まとめ买いのコツは何でしょう？
その1：买い物メモを作る
必ず买い物メモを作成しましょう。献立と一绪にメモをしたほうが良いですね。あくまでもメモなので、小さな纸切れでも薄いノートでも翱碍。メモを确认しながら买い物をしたいので、持ち运びに便利なサイズや买い物中に邪魔にならないものが适しています。
まとめ买い上手になるためには、メモを捨てないこと！献立メモと买い物メモを残しておくことで、「あの时足りなかったなぁ（买いすぎたなぁ）」という振り返りができるので、次につながるのです。
その2：买うときは少し多め
买い物をするときは、メモに记载された分量を下まわらないように买いましょう。メモに记载されたものは必ず消费してしまう分量です。途中でなにがあるか分かりませんよね。うっかり卵を落としてしまうこともあるかもしれませんし、料理を作り直したり、食べる人数が増えることもあります。そのため、少し多めに买っておくことをお勧めします。
买い物→献立派のまとめ买い术
买出しをしてから献立を考える人ですね。料理初心者にとっては、冷蔵库にあるものを使ってレシピを考えるのは难しいですよね。作れる料理のレパートリーが少ないと、いつも同じ献立を食べることになってしまいますし、买ったものを使い切るという调理术も求められます。でも、実はこちらの方がお金の节约にはつながるのです。
その１：広告?チラシは必ずチェック
新闻を取っているご家庭には，スーパーのチラシが届きますよね？お店によって「○曜日にチラシがくる」というパターンがあるので、まずはそのパターンを掴みましょう。たまにいつもとは违う曜日に入ることもありますので、毎朝のチェックは忘れずに。「朝は忙しくて见る时间がない！」という人は、あとで见れるように取っておきましょう。
その２：同じ食材の组み合わせ作れる献立のレパートリーを増やす
同じ食材でも违う献立を作ることは可能です。ジャガイモ?人参?玉ねぎ?お肉があれば、カレーも肉じゃがも作れますよね？お味噌汁にもなります。味付けを変えるだけで、洋风?和风?中华风といった感じでアレンジできるし、食材を足せば料理の数はもっと広がります。
お店で食材を手にとったときに、「これを买えば、アレを作れるなぁ」とぱっと思い浮かべられるようにトレーニングしましょう。买い物をしながら、数品献立を考えられるようになると、あとがとってもラクになりますよ！
特売日をうまく利用しよう
まとめ买いする人は、たいてい週に1回、曜日を决めて买出しをしますよね。
ちなみに笔者は日曜日にまとめ买いをします。週末の方が时间と自分の気持ちに余裕があるからです。平日の夕方に行くこともあったのですが、帰ってからの家事に気を取られて买出しがうまくできない……という経験があったので、日曜日にしています。共働きのご夫妇も週末に买出しという人は多いのではないでしょうか？
まとめ买いをする曜日は、その人やご家庭の生活スタイルによって変わりますので、平日でも休日でも大丈夫です。まずはまとめ买いする曜日を决めて、そのうえで特売日をきちんと把握しましょう。
日曜日は特売品が多い？
私が日曜日にまとめ买いをしているのは、特売品が多く出るから。私の行きつけのスーパーの场合、毎週安くなるものは卵。さらに醤油や油といった、ちょっと値段が高い商品が安くなることもあります。あとは「冷蔵库をいっぱいにして新しい1週间を迎える」というのが自分のペースに合っているので、日曜日にしています。ちなみ私は买い物→献立派です。
买い物したい日が特売日じゃない
私の场合は、たまたま生活パターンと特売日が合っていたのですが、そうでない人もいるでしょう。例えば、卵の特売は水曜日だけど、この日は仕事で行けないという人もいますよね。
そういう人は、「週替わりの特売品の中で、どれを选ぶと一番コスパフォーマンスがいいか？」を考えてみましょう。
家族が多くて牛乳の减りがとにかく早い家庭であれば、牛乳の特売日を狙って生活パターンに组み込むのがいいですよね。うちはお肉が好きだから，肉特売日を狙うのもありです。
逆に、鱼がメインでお肉はあまり食べない家族が、お肉特売日にまとめ買いをするのは賢明ではありません。
自分の生活サイクルと、よく食べる食材を考えたうえで、何曜日にまとめ买いをするかを决めましょう。
行きつけのスーパーを决めよう
特売日を狙う以外に、もうひとつ大切なことがあります。それは、自分の行きつけのスーパーを决めることです。
スーパーがたくさんある地域では、各店舗がお客さんの取り合いをします。あっちでは小麦粉が安い、こっちでは油が安い、同じ店舗でも日替わりで特売品を决めている……なんてことも。时间があれば、毎日スーパーをはしごして特売品を狙って买ったり、同じスーパーで毎日特売品を买う……ということもできますが、ちょっと冷静に考えてみましょう。
确かに、チラシに○をつけて、お店をあちこち回って安く买い物をするのは、楽しいし経済的。でも、买い物にかかるコストはレジで払うお金だけではありませんよ。车で移动をすればガソリン代もかかりますし、时间だってとられます。それに见合うだけの価値があるのでしょうか？
特売品を狙ったまとめ买いは、行きつけのスーパーで！
お気に入りのスーパーをひとつ决めて、まとめ买いはそこでするようにしましょう。特売日を狙って、まとめ买いをするお店ということです。
ここに行くのは週に1回ですから、ちょっとくらい远くてもいいのです。ガソリン代がちょっとかかったとしても、トータルで考えたら安い买い物ができますから。曜日と特売品で决めましょう。
家の近所にもう1个スーパーを见つけておくと便利
行きつけのスーパーとは别に、家の近所もしくは駅からの帰り道の途中など、立ち寄りやすいスーパーを见つけておくと便利です。どうしても必要なものがでてきた、食材が足りなくなってしまった……というときに活用します。
献立派であっても买出し派であっても、途中で食材がなくなる、ネタ切れになる、调味料がなくなるといったことは起こります。コンビニだと买えないものもあるので、やはり紧急时のためにも、近所のスーパーはチェックしておきましょう。
行きつけのスーパーを决めるメリット
行きつけスーパーを决めるメリットは、买出しがスムーズに行くことです。
初めて入ったスーパーって、どこに何があるかイマイチよく分からない……という経験はありませんか？陈列棚の配置もお店が违うからもちろん违うし、店员さんに寻ねたくても见当たらない。食材の买い物をするだけなのに、なんだかいつも以上に疲れたーとなってしまいます。
店舗内の配置も意外と重要です。人は买い物をするときに、「この食材があれば○○を作れる」というのを、なんとなく考えているもの。一方で、买い物をする前は絶対买おうと思っていた调味料、别の食材を探しまわっている间に忘れてしまう……なんてこともありますよね。
何が正解ということはなくても、自分にとって食材を见つけやすい陈列方法や店全体の配置というのはあります。自分が「このお店买い物しやすい」「わかりやすい」と感じれるスーパーを见つけましょう。通い続けると、配置を覚えて、短时间で効率よく买い物できるようになります。
食材まとめ买いのルール
まとめ买いのコツがわかったところで、今度は食材の买い方についてご绍介します。
野菜
野菜の値段は、时期によって大きく异なります。基本的に、旬の野菜はお値段も手ごろです。旬の野菜は栄养価も高いんですよ！逆に、时期外れの野菜や出始めのものは値段が高くなりがちです。
天候にも影响されるので、日照不足や水不足などで野菜の値段が変动するのはよくあることです。
なので、自分の中で基準を决めておくと良いでしょう。例えば……
- キャベツはちょっと高くても、いろいろな料理に使えるから买う
- サラダに入れるキュウリは、高ければ别のもので代用する
自分の中での基準を作りましょう。定番の野菜を决めると、レパートリーも増やしやすいですよ。
- 叶物野菜
- ほうれん草、小松菜、青梗菜と1种类ずつ买っておくと便利です。値段が高くて迷ったら、栄养価を考えてみましょう。ほうれん草よりも小松菜の方が鉄分量が多いので、ほうれん草をやめて小松菜を多めに买うというのもあり。冷蔵库では、野菜室に立てて保存すると日持ちします。
- 人参?ジャガイモ?玉ねぎ
- 万能野菜なので、常备しておきたいですね。焼いても煮てもよし。野菜炒め、カレー、肉じゃが、シチュー……などなど、焼いても煮ても◎。冷蔵库に入れなくても保存ができるので、多めに买っても问题なし！
- きのこ类
- しめじ、えのき、まいたけ、しいたけ、エリンギ……いろんな种类を买っておくと、和洋中とアレンジがききますよ。切り方や味付けで、いかようにもなるのです。伤みが早いので、きのこ料理は前半の献立にしておきましょう。
- 豆腐
- 绢ごし、木绵と両方买っておきます。小分けサイズもあるので、家族の人数などに応じで选ぶと良いです。たまには、アレンジを効かせて厚扬げや油扬げを选ぶのもありですよ。豆富ではないですが、コンニャクも日持ちするので、あると便利。冬はおでんなどでも活跃しますよね。
- 纳豆
- 纳豆は栄養価がとても高く、値段も安いのでオトクです！味付けや大豆の大きさもいろいろ。100円代で買えるので、お気に入りの味やメーカーを探してみるのもいいですね。朝でも夜でも、食卓がちょっと寂しい時に助けてくれる頼もしいアイテムです。
- もやし
- 节约の食材といえば、定番のもやし。茹でて生春巻きに使ってもいいし、お味噌汁にしても美味しいです。日持ちがイマイチなので、早めに使うようにしましょう。安いのでついつい大量购入しがちですが、无駄にすることなく、食べきるようにしましょう！
鱼
鮮鱼だけでなく、冷凍品も良いものがたくさん出回っています。毎日の献立を考えるうえで、肉と鱼は交互に食卓に出ると栄養的にはベストです。スーパーに買出しに行った日は、その日の夕食用にお刺身や鮮鱼を買い、それ以外は干物、冷凍鱼を活用するとよいでしょう。
肉
牛肉、豚肉、鸟肉と少なくとも1种类ずつは买っておきたいですね。献立をまだ考えていなくても、生姜焼き用を买っておいて、焼き肉にすることもできますよね。「○○用」と书いてあっても、使いまわせることを意识して买うようにしましょう。当日使う分以外は、冷冻専用の保存袋などに入れて冷冻保存をすることをオススメします。
たまご?乳製品
家族の人数や消费量に応じて买います。たまごは万能食品なので、朝は卵焼き、夜は煮卵……と、いろいろ使えます。スーパーによっては、卵の特売を週2回実施する店舗もあります。
油や醤油、调理酒など
これらは日持ちするので、特売日に买いだめしたくなりますが……。ここが要注意！ストック量の目安は、今使っている物プラス1个くらいで良いのです。ストック数のルールを作っておけば、在库も把握しやすいですよ。
冷冻食品
赏味期限も非常に长く、电子レンジで温めるだけで食べられるのでとても便利なアイテムです。値段が高いのがネックですよね。冷凍チャーハンを買うよりは、食材を炒めて自分で作った方がエコだし体にも良いです。冷冻食品ばかりになってしまうのは考えものですが、一人だけの食事とかで、簡単にすませたい時もありますよね。うまく冷冻食品と付き合っていきましょう。
1週间分の食材买出し术まとめ
1週间分の食材买出し、いかがでしたか？まとめ买いのコツ、それぞれの食材の买い方をご绍介しましたが、惯れてない人はいきなり全部やるのは无理です。
お気に入りのスーパーを见つける、まとめ买いをしてみる、特売品を意识してみる、料理のレパートリーを広げていく……と、いくつかのステップにわけて、ちょっとずつチャレンジしてみるのがいいですよ。
そのうち、まとめ买いもうまくできるようになって、食费も节约、お料理作りも楽しい！という感じになるかもしれません。
実際に、上手にまとめ買いできるようになると、食费の节约につながります。はじめの一歩をふみだしてみましょう！
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